本批次危地马拉·薇薇特南果为内袋包装,2017产季新货到港,呈现出淡雅、极为甜美、多果香与复杂的口感,浓郁而丰富。



危地马拉 微微特南果(内袋)-k8凯发真人版

产    区:
危地马拉
风味特征:

grape fruit(西柚)

green apple(青苹果)

hazelnut(榛子)

plum(李子)

ttobacco(烟丝)

black chocolate(黑巧克力)

well arranged(层次分明)

余韵悠长(long aftertaste)

收 获 期:
1月-4月
等级划分:
shb
品    种:
catuai、caturra
种植高度:
1500米~1900米
加工方式:
水洗
包装规格:
35kg/袋



guatemala

危地马拉(guatemala)知名代表性咖啡:安提瓜(antigua),薇薇特南果(huehuetenango)。

危地马拉的纬度在15度左右;左邻太平洋,右为加勒比海。靠太平洋这一边的谢拉(sierra)山脉是危地马拉咖啡的主要种植区。因为山脉绵延甚长,地区性气候变化很大,因此造就了危地马拉的七大咖啡产区。这七大产区的咖啡各有不同的风味及特色,其中,安提瓜的咖啡微酸,香浓甘醇,略带火山的碳烧味,使得危地马拉的咖啡尤以安提瓜这个产区闻名于世。危地马拉的咖啡属阿拉比卡种,以水洗法处理,在较远的西北方有一片薇薇特南果(huehuetenango)高地,由于海拔高于5,000英尺,所产咖啡具有高海拔咖啡质地坚硬,酸性较强且具丰富滋味的特色,亦是瓜地马拉极有特色的咖啡之一。 


huehuetenango

薇薇特南果(huehuetenango),位于cuchumatanes山脚下,是中美洲最高的非火山山脉。cuchumatanes山具有石灰岩土壤,土壤ph值较高,为种植咖啡提供了天然营养物质。从墨西哥的tehuantepec平原上涌出热气流蔓延开来,和cuchumatanes山降下的冷气汇合。因此,该地区免受霜冻影响,可以将咖啡种植至二千多米。 

薇薇特南果的极度偏远位置,以至于几乎所有的生产者都自行处理自己的咖啡。幸运的是,该地区的河流和河流数量特别充沛,所以可以在任何地方找到处理坊。该地区具有理想的地理条件,用于种植优质咖啡。来自huehuetenango的咖啡是特别的咖啡,具有独特的酸度和味道。


grade

海拔分级:与其他不少中美洲国家一样,危地马拉也有自己的咖啡生长海拔等级。海拔越高,生长和成熟越慢。因此,生豆的密度越高,质量越高。

prime:种植海拔750米~900米

extra prime:种植海拔900米~1050米

semi hard bean:种植海拔1050米~1220米

hard bean(hb):种植海拔1220米~1300米

strictly hard bean(shb):种植海拔超过1300米