埃塞俄比亚-k8凯发真人版



埃塞俄比亚


埃塞俄比亚不仅在生产咖啡方面、在咖啡的饮用方面,也是世界上拥有最悠久历史的国家。生产量中的大部分被出口到先进国,与其他咖啡生产国不同,埃塞俄比亚生产的咖啡50%在本国内消费。虽然如此,埃塞俄比亚的外币出口总额60%以上仍源于咖啡贸易,这是足以代表埃塞俄比亚经济状况的数值。埃塞俄比亚经济发展比较落后,咖啡是其国家的主要创汇来源。咖啡农多用原始方法栽种、采摘,然后采用日晒干燥法处理。主要产区:djimmah    吉玛、lekempti拉卡姆蒂、limu力姆、yirgachefe耶加雪菲、sidamo西达摩、harrar哈拉尔等。埃塞俄比亚咖啡并非全部采用水洗方式来加工生豆,部分地区的咖啡采用日晒方式来处理。

埃塞俄比亚产区名称在咖啡产业算是最具知名度的,现今在销售时广泛使用,在可预见的未来相信也不会有所改变。此地原生及野生阿拉比卡咖啡所拥有的基因潜能,也使埃塞俄比亚咖啡产业的未来发展值得期待。






埃塞俄比亚概述

语言:葡萄牙语,英语,西班牙语,法语

海拔:1500-2200米

收获期:11月-2月

咖啡年产量: 40,000,000-60,000,000 包

品种:bourbon, typica, caturra, catuai, catimor, maragogype and others

农场平均规模:从半公顷到10000多公顷




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总评

咖啡口感:埃塞俄比亚咖啡口感十分多样,由柑橘(如佛手柑)、花香到糖渍水果甚至热带水果气息都有。最佳的水洗咖啡可能表现出优雅、复杂而美味的气息,而最佳的日晒处理咖啡则会呈现出奔放的果香与不寻常的迷人气息。