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秘鲁

秘鲁也是咖啡生产的大户。多达98%的秘鲁咖啡种植在森林地区,大多数生产者都是小农业主。秘鲁最优质的咖啡产于查西马约(chanchmayo)、库斯科(cuzco)、诺特(norte)和普诺(puno)。

秘鲁咖啡的质量可与中美或南美的任何一种咖啡相媲美。秘鲁所出产的优质咖啡被运到德国进行混合,然后再运往日本和美国,这也从另一个方面说明了其质量的高标准。

种植区域分北部和中部区域,有些咖啡种植在所列产区之外,不过数量与声望都不及主要产区。有些人认为秘鲁在气温上升与气候变迁两点上拥有绝佳的优势,因为境内许多区域都拥有较高的海拔高度,未来可能会相当适合咖啡种植。






秘鲁概述


首都:利马

人口:30475000人

海拔:1200-2000米

语言:spanish (official), quechua (official), aymara(西班牙语(官方),盖丘亚语(官方),艾马拉语)

收获期:7月-9月

咖啡年产量:4200000(2013 ico统计)

品种: typica, bourbon, caturra, pache

农场平均规模:3公顷(7.5英亩)。秘鲁引人瞩目的是,大量的咖啡通常来自许多小农民合作社组织。



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总评

秘鲁咖啡的口感多半相当纯净,但也有些温和而平淡。口感甜美,醇厚度相对较高,不过缺乏复杂度。现今有越来越多的咖啡口感独特而多汁。