哥伦比亚-k8凯发真人版



哥伦比亚

哥伦比亚是仅次于巴西的咖啡生产大国。虽然生产量不如巴西,但在哥伦比亚生产的大多数是高等级的精品咖啡生豆,对世界咖啡市场产生的影响力十分巨大。只要是咖啡专家,就会认可哥伦比亚咖啡的高品质的均一性。哥伦比亚咖啡特级生豆,按照哥伦比亚政府指定的严格的咖啡标准分类,意味着最高等级的咖啡。哥伦比亚咖啡多用水洗的加工方式,香气浓郁而厚实,带有温和的口感和明朗的优质酸质,高均衡度,坚果风味,令人回味无穷。酸、苦、甜三种味道结合的恰到好处,余韵持久。

哥伦比亚最出名的咖啡产区有麦德林产区(medellin)、阿尔梅尼亚产区(armenia)、马尼萨莱斯产区(manizales)。这三个地区合起来简称mam(是三个地区主要城市名称的首字母)哥伦比亚咖啡管理协会(federation nacional de cafeteros),简称fnc,专门负责咖啡生豆的监管、杯测和评级。

哥伦比亚的咖啡豆分为特选级(supremo)和上选级(excelso),还有一种马拉戈吉佩大豆,俗称巨型豆。

哥伦比亚拥有界限十分明确的产区,出产相当多样化的咖啡品种。不论你想要口感圆润而浓郁,还是活力十足、多果香(或介于两者)的咖啡,在哥伦比亚应该都找得到。各产区是以地理环境为分界而非行政区,因此每个产区的咖啡出现类似之处也相当寻常。倘若你喜欢来自某个产区的咖啡,可能也会喜欢其他许多不同区域的咖啡。

哥伦比亚的咖啡树一年两收,分为主产季与当地称为mitaca的次产季。






哥伦比亚概述

首都:哥波大

面积:约114万平方公里

海拔:800-1900米

语言:西班牙语

收获期:3月- 6月(次),9月- 12月 (主)

咖啡年产量:1100万袋

品种:typica, bourbon, caturra

咖啡地带:800万英亩

咖啡土地种植:170万亩。564年咖啡城镇在16个州

farms农场:669,000

farmers农民:566,000

农场平均规模:3英亩



哥伦.jpg



总评

哥伦比亚咖啡带有许多不同的气味,有的浓郁呈现巧克力味,有的宛如果酱般甜美,带着果香。各个产区之间的极大差异。