本批次巴西·圣多斯·ny.2·sc17/18·gc,咖啡温和、舒适的甘苦,入口滑顺,口感干净,多有坚果类风味。


巴西 圣多斯 ny.2 sc17/18 gc-k8凯发真人版

产    区:
巴西
风味特征:

roasted almonds(烘焙杏仁)

cocoa(可可)

toast(吐司)

milk chocolate(牛奶巧克力)

smooth(顺滑)

收 获 期:
5月~9月
等级划分:
ny.2
品    种:
bourbon
种植高度:
1100米~1200米
加工方式:
日晒
包装规格:
60kg/袋



brazil

巴西是世界咖啡生产量最大的国家,也是世界第二咖啡消费国。因为巴西的领土广阔,各农场各具有独特的香味。当然,也具有巴西标准的味道。不仅巴西的咖啡品质标准非常严格,巴西的咖啡生豆加工系统从世界标准来看也达到了十分高度化的水准。绝大多数的巴西咖啡生豆是未经清洗晒干的。巴西4个州的产量最大,加起来占全国总产量的98%,它们是:巴拉那州(parana)、圣保罗州(sao paulo)、米拉斯吉拉斯州(minas gerais)和圣埃斯皮里图州(espirito santo),南部巴拉那州的产量最为惊人,占总产量的50%。


santos

因为大多数传统的巴西咖啡是通过自然干燥法(咖啡种子: 从果肉中去除生豆前干燥的方法)加工而成的,从果肉中出来的糖汁依然留在生豆中,所以具有甜味。通过这种方式加工的巴西产咖啡是在精品咖啡销售店最常见的生豆。在叫做“波旁(bourbon)”的一种阿拉比卡种的咖啡树上生产的咖啡,在巴西也十分常见。通过这种方式生产的咖啡中,品质最好的咖啡一般被称为“圣多斯no.2(santos no 2))”在市面上流通。此外,仅在咖啡波旁种树上生产出的,才被称为“波旁圣多斯no.2(bourbon santos no. 2)”。圣多斯源于运输巴西产咖啡的港口名称。“2”意味着咖啡品质等级中的最高等级。在批发流通中,一般去掉“2”,只称为“巴西圣多斯”或“巴西波旁圣多斯”。