本批次埃塞俄比亚·西达摩·g4·日晒,日晒处理的微发酵感,牛奶巧克力顺滑的口感以及优秀的醇厚度,加上本身具有的埃塞特质,使得整体口感更加风味浓厚。


埃塞俄比亚 西达摩 g4 日晒-k8凯发真人版

产    区:
埃塞俄比亚
风味特征:

berry(莓果类)

roasted peanuts(烘焙花生)

candy(糖果)

cedar(松木)

coffee pulp(咖啡浆果)

收 获 期:
10月-12月
等级划分:
g4
品    种:
native arabica
种植高度:
1400米~2000米
加工方式:
日晒
包装规格:
60kg/袋


sidamo

西达摩位于埃塞俄比亚南部地区,西达摩咖啡在海拔1400米~2000米之间栽培。西达摩咖啡与世界其他地区生产的咖啡做拼配时,常用以增加摩卡香气及调节味道均衡。西达摩具有只有在高级香槟中才可以感受到的清爽的酸味和优雅的美味,还可以令人感受到摩卡咖啡特有的、浓郁的摩卡香和高度甜。西达摩品种加工方式有日晒和水洗两种。两者都有顺滑的口感及黏度,舒服愉悦的酸及香气。水洗带点坚果的果实香,橙橘类酸质,可可香的悠长余韵等香气和风味的高均衡度。日晒则口感更为狂野,质感丰富,香气更浓郁。


sidamo g4

西达摩g4日晒带有莓果类风味、愉悦的香气,酸质舒服、口感顺滑、醇厚度佳,多用于意式拼配增加风味。